STARTOVNÍ CHOD
Ideální rozjezd každého menu – jemné, svěží a stylové předkrmy, které hosty příjemně navnadí.
• Carpaccio z hovězího, rukolový salát, parmazán, grissini ........................................ 160 Kč
• Játrová paštika, brusinková redukce, cibulový chutney, bagetka ...................... 130 Kč
• Šunková rolka s křenovým krémem, bagetka ............................................................. 110 Kč
• Salátek Caprese s prosciuttem a grissini, balsamico ........................................................ 130 Kč
• Caesar salát s krutony a parmazánem ............................................................................... 120 Kč
• Marinovaný losos na chlebu, čerstvý sýr, kopr ..................................................................... 130 Kč
• Guacamole, salát z chilli a limetky, křupavá bagetka ............................................................ 130 Kč
HVĚZDA VEČERA
Pořádný chod pro pořádný zážitek. Když předkrm nestačí a polévka jen navnadí – tady se servíruje hlavní hvězda večera.
• Hovězí líčka na víně se šťouchaným bramborem s cibulkou ............................. 199 Kč
• Pečené kuřecí stehno s tymiánem a jemným bramborovým pyré .................. 179 Kč
• Grilovaná panenka s grenaille brambory a rozmarýnem .................................................. 209 Kč
• Filet z lososa na másle s bylinkovou rýží a citronovou pěnou ........................................ 219 Kč
• Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem ........................................................ 219 Kč
• Konfitované kachní stehno, červené zelí a bramborový knedlík ................................... 219 Kč
• Zapečené těstoviny s grilovanou zeleninou a sýrem ............................................................ 159 Kč
• Paprikový lusk plněný mletým masem, rajčatová omáčka, knedlík ..................... 169 Kč
TEPLÝ START
Poctivé vývary i jemné krémy, které zahřejí tělo i náladu – klasika, která nikdy nezklame.
• Silný hovězí vývar s nudlemi, zeleninou a játrovými knedlíčky ........................................ 65 Kč
• Kuřecí vývar s kořenovou zeleninou a nudlemi ................................................................ 55 Kč
• Krémová česnečka s sýrem a křupavými krutony ................................................................. 65 Kč
• Dýňový krém s kapkou smetany .......... 75 Kč
• Hráškový krém, pečivo .............................. 65 Kč
• Tradiční kulajda s vejcem ........................ 65 Kč
• Cibulačka s krutony a zapékaným sýrem ................................................................................... 75 Kč
• Minestrone s hoblinkami sýra ................ 65 Kč
BEZMASÉ
Chuť bez kompromisů. Rostlinně, chutně a s respektem.
• Grilovaný tofu steak s batátovým pyré a chipotle omáčkou ....................................... 179 Kč
• Cizrnový falafel s hummusem, pita chlebem a zeleninou ..................................................... 169 Kč
• Krémové risotto s houbami a hráškem na mandlové smetaně .................................... 179 Kč
• Zapečené těstoviny s cuketou, lilkem a rajčatovým pestem .................................... 159 Kč
• Pečený květák v kořeněné strouhance s bramborovým salátkem .......................... 169 Kč
• Curry z červené čočky s jasmínovou rýží a koriandrem ...................................................... 169 Kč
• Zeleninové špízy s arašídovou omáčkou a quinoa salátem ............................................ 179 Kč
• Veganský burger s avokádem, karamelizovanou cibulkou a hranolk ..189 Kč
